我們的故事

烤吧集團成立於2007年，

「就醬子【烤吧】」由台灣台中的一條小巷子發跡，從不起眼的小店慢慢變成全台灣最大串燒連鎖品牌，十多年來一步一腳印的努力與累積。對品質一貫的堅持，食材每天從果菜市場採買，並低溫保鮮配送至各門市；針對工作流程進行調整，畫分工作區塊與建立標準化作業流程；採用研發專利的紅外線直立式烤爐，無油煙無炭火，把食物烤得美味又健康，不但利於烘烤，料理起來也比較健康、無油煙。

 

我們的故事很簡單，

一切的源頭都來自我們對燒烤的喜歡，

那種純粹的喜歡。

因為討厭油煙味，

所以我們研發改良了傳統的燒烤方式，

因為擔心健康，

所以我們不用炭烤，取而代之的是紅外線，

直立式烤爐經過改良，自動旋轉讓食物更能平均受熱，油跟醬也會直接低落水盤，也就沒有了炭烤的濃煙，更少了對身體的負擔。

因為喜歡吃燒烤，所以我們創造了一家屬於我們的燒烤店。

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沒有拯救世界環境的大抱負，我們用我們的方式做燒烤，

懷抱著那份純粹的初衷，希望你也會喜歡。